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烘焙甜点最美的梦可儿娃娃蛋糕烘焙甜点好豆九

2019-01-25 15:45:39 | 来源: 烘焙

【烘焙甜点】最美的梦-可儿娃娃蛋糕_烘焙甜点_好豆

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芭比娃娃出生于1959年3月9日,算起来今年已经有56岁高龄了,但她依然保持着美丽的容貌,姣好的身材,我想这才是真正的芭比梦吧。

因为可儿娃娃是中国人,所以这次选了中国的可儿娃娃做为模特。

普通的娃娃蛋糕做起来不算困难,但确实比较费时间(如果用上卖的裙子模具来烤蛋糕会好一点,我没有看过实物,但感觉那个模具的裙子比较小),

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我是用了两天时间来完成的,一天做蛋糕,一天裱花,第一次做,本来想用我喜欢的淡紫色或者是淡蓝色来裱,但因为裱花台是粉色的,我又没有卡纸,做好后确实不好取下来,所以只好选了淡黄色来搭,花边裱得也不完美,所以最终结果不算很满意,不过小熊送去给朋友们吃后,得到了大家的赞赏和喜爱我非常开心。

娃娃的头发垂下来更美,但怕弄脏后面的蛋糕,只好扎起来了。

8寸蛋糕原料:鸡蛋5个 白砂糖60克(入蛋白) 白砂糖30克(入蛋黄) 玉米油40克 牛奶40克 低筋如果美好面粉85克

烘焙:烤箱中下层 160度50分钟 150度20分钟(根据自每当触摸起它己的烤箱做调整)

将8寸蛋糕的量乘以0.6就得到6寸蛋糕的配方

烘焙:烤箱中下层 150度 55分钟(根据自己的烤箱做调整)

裱花:淡奶油900克  糖粉90克 AMERICOLOR色素适量

1、先来做蛋糕体吧,蛋白加糖打发至硬性发泡状态。

2、蛋黄中加糖打散。

3、加入玉米油,搅打均匀,再加入牛奶拌匀。

4、将低粉过筛入蛋黄中,拌匀。

5、将蛋白分三次和蛋黄翻拌均匀。

6、倒入模具中,入烤箱烘焙。

7、烤好的蛋糕倒扣在烤架上晾凉,烤好三个蛋糕,将蛋糕中间挖出一个洞,便于放娃娃。

8、淡奶油加糖粉打发。

9、将三层蛋糕中间抹上奶油,叠放在一起,娃娃身体用保鲜膜包裹,放入娃娃,裙体可以用刀修整一下,将外层用奶油抹均匀,最后按照自己的喜好为娃娃装饰长裙。

小贴士:

1、我用了两个8寸的蛋糕和一个6寸的蛋糕,蛋糕层中间还可以夹上水果,但今天家里没有了,所以这次没夹。

2、淡奶油我打发了1000克,最后没有用完,所以感觉最终用了900克左右。

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