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蔓越莓脆饼的做法

2019-05-16 23:03:01 | 来源: 烘焙

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蔓越莓脆饼的材料黄油50g低筋粉50g蔓越莓干20g金沙糖40g盐1/4茶匙小苏打粉1/4茶匙蛋白70g燕麦片70g 蔓越莓脆饼的做法图片步骤,怎样做蔓越莓脆饼好吃? 事前准备:黄油提早室温软化至用手能轻按出小坑。

蔓越苺干切成碎粒。

把蛋白和燕麦片拌匀。

黄油、糖、盐,用打蛋器搅打松发。

筛入低筋面粉和小苏打粉,轻轻用橡皮刮刀拌均匀。

加入蔓越苺干碎粒、拌好的蛋白燕麦糊,所有材料拌合成团便可。

烤盘内铺上锡纸或耐高温油纸,取约10克左右的面团揉圆,在烤盘上尽可能压薄。

烤箱事前150度预热,整形好的饼干放进烤箱,烤20分钟左右便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、这个饼干厚度要尽量压薄,才会有酥脆的口感。

2、饼干要以低温慢烤的方式,使饼干内部的水分完全烘干,口感才会松脆香酥。

3、没有金沙糖,我用30g白糖+10g红糖代替。

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