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金秋食补紫薯银耳莲子汤营养健康好豆网怎

2019-02-03 11:24:34 | 来源: 食材

【金秋食补】紫薯银耳莲子汤_营养健康_好豆

秋季,气温逐渐降低,雨量减少,空气湿度相对降低,气候偏于干燥,人们烦躁的情绪也随之平静,且秋风带来秋季宜人的景色。许多因素往往在不经意间影响着您的健康,且夏季过多的再去回忆的时候耗损也应在此时及时补充,所以秋季亦应特别重视养生保健。顺应秋季的自然特性来养生,即保肺,可起到事半功倍的效果。

在好豆对换了一个很实用的电饭煲,我管这家伙叫小白,不光是可以做饭,做个滋补的甜汤也是很方便的。在广东喝汤及糖水会很多,这次银耳莲子糖水中,我放了紫薯,不光是色彩好看,更加营养,有时间的豆亲们,可以一试。

    紫薯(学名:Ipomoea batatas)又大喊大叫叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。       其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨 基酸维生素及多种矿物质,同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能,其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞,维生素C 可使胶元蛋白正常合成,防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。

银耳性质平和,味甘、淡,无毒,具有润肺生津、滋阴养胃。益气安神,强心健脑等作用,有“滋阴补肾,润肺止咳。和胃益气之功”,是“润肺滋阴要品”。养生学家甚至认为其滋阴润肺的作用可与燕窝媲美。因其物美价廉,故人人都能享用,而且不分四时。 银耳滋润而不腻滞,对阴虚火旺不受参茸温补的患者是一种良好的补品,常作为年老体弱,久病、多病之人的保健品。古人认为银耳是肺脏的滋养药,用于治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、咳痰带血等病,也可用于胃肠燥热、便秘下血、月经不调,以及动脉硬化、高血压等症。

银耳中含有蛋白质、脂肪、矿物质及糖类。银耳蛋白质中含有17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的四分之三银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等.其中钙、铁的含量很高,在每百克银耳中,含钙643毫克,铁30.4毫克。此外,银耳中还含有海藻糖.多缩戊糖、甘露糖醇等糖类,营养价值很高。

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食材

主料银耳3朵莲子100g紫薯1个 辅料红枣适量冰糖50g

步骤

1.食材准备

2.将银耳处理成小块,

3.莲子及红枣包水,备用

4.紫薯先蒸好,去皮切小块,备用,

5.在锅里放上适量的清水,将莲子及大枣放入

6.再加入紫薯块,

7.最后加入银耳

8.按二小时煲汤功能键,

9.起锅之前,加入冰糖,拌均匀就可以。

10.可以趁热,也可以放凉入冰箱冰镇食用。

小贴士紫薯怕麻烦,也可以不提前蒸好,看个人的习惯。

做汤一定要水一次性加够。

营养美味轻松做,大伙也可以试试看哦。

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