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教你自制必胜客当红披萨香酥虾花边披萨家常地

2019-02-09 19:46:27 | 来源: 食材

<一朝夕p>教你自制必胜客当红披萨——香酥虾花边披萨_家常菜_好豆

必胜客算是我见过的比较牛气的洋快餐,记得有一年去青岛,特意找哥哥请我吃必胜客。那个时候东营没有引进,进了餐厅,看着长长的队伍,非常的令人崩溃。

于是,我和一个个又表情严肃地走出来哥哥等了半个小时,拿了外卖,坐在海边吃披萨。

想来,这也是一道我人生的靓丽风景。

东营去年还是前年引进必胜客,日日爆满。

不知道是不是人家做生意的策略,就是不开分店。

像肯德基,东营这地儿,好像已经有家了吧?

必胜客的【富贵欢享杏仁虾比萨】天天广告,每每看到,我就眼馋的很。

想起来它的价格和长长的队伍,就作罢了!

咱是厨娘,咱就自己copy呗!

没吃过【富贵欢享杏仁虾比萨】披萨,但是咱见过披萨广告不是?

原料:

饼皮:面粉300克,温水160克,酵母粉1克。

装饰:香酥虾、马苏里拉芝士、玉米粒、青红椒、披萨肠、番茄沙司、泰式甜辣酱

围边装饰:香肠4根

【和面】

图1:温水化开酵母粉。

图2:加入面粉。

图3:启动面包机发面功能,

教你自制必胜客当红披萨香酥虾花边披萨家常地

一小时40分钟。

图4:工作完成,面团发酵好了。

【做披萨】

图1:将发酵好的面团取出,揉成光滑的面团。

图2:切下三分之一。

图3:将三分之二的面团揉成光滑的面团,撒上干粉,用擀面杖擀成圆饼。

图4:擀成合适的厚度。

图5:将披萨盘放在面饼上,沿着底部边缘切下多余的面饼。

图6:将圆饼放入盘底。

图7:剩余的边角料和另外的三分之一的面团混合,揉成光滑的面团,擀成长方形面饼。切割边缘成规则的长方形。

图8:放上香肠。

图9:卷起,将多余的部分切除。

图10:用刀将香肠卷切成3厘米左右的段。

图11:将香肠段底部沾水,放在披萨盘的四周。

图12:放入烤箱,静置醒发20分钟左右。

图13:用叉子在里面叉上孔。

图14:挤上番茄沙司和泰式甜辣酱,抹匀。

图15:烤箱预热,220度,烤10分钟左右。

图16:放马苏里拉芝士、玉米粒、甜椒块、马苏里拉芝士、香酥虾。

图17:再次烤8分钟,至马苏里拉芝士全部融化。

图18:将披萨取出,晾凉,切块即可。

双双唠叨:

1、面团分成两部分,别忘了卷香肠的那块面要提前留出来哦!

2、卷香肠的面饼,最好用刀提前切割成规则的形状。卷起来一圈即可,将多余的部分切掉,不然厚薄不一致,影响美观。

3、香肠段,底部沾水再放入披萨盘里,粘的更牢靠。

4、披萨酱可以自己做也可以购买,或者像双双这样,用番茄沙司代替。

5、饼底用叉子叉上洞洞,防止烘烤时起鼓。

6、饼里的馅料,可以根据个人喜好添加。

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