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鲫鱼水蛋羹的做法

2019-05-16 21:47:19 | 来源: 食材

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准备好鲫鱼、鸡蛋、生姜、香菜;鲫鱼整理干净备用。

鸡蛋磕入碗中,打散,加点盐,兑入半碗水搅匀。

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p>锅热倒油,爆香姜片。

抹干鱼身水份,入油锅两面稍煎1下。

盛起放入碗中。

将兑好的蛋液倒在鱼上。

放入开水锅中,隔水蒸10分钟出锅,撒上葱香菜便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、鲫鱼先将姜片爆过,可使鱼皮煎完全。

2、鲜鱼稍煎1会便可。

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