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手抓姜藕饼的做法

2019-05-17 13:37:44 | 来源: 食材

工  艺:煎口  味:咸鲜味难  度:低级入门人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:<15分钟

手抓姜藕饼的主料:藕1节、小麦面粉1杯、胡萝卜半根、鸡蛋2个

手抓姜藕饼的辅料:色拉油适当、食盐适当、生抽适当、姜5块、小葱少量、黄酒适当、白糖少量

手抓姜藕饼的做法:1、老藕洗净擦成丝,葱、姜、胡萝卜洗净分别切碎

2、肉糜(是用黑猪的前后腿肉1起绞的)加水、生抽、黄酒、糖、葱姜碎、胡萝卜碎顺着1个方向拌匀后加盐再拌匀待用

3、加入鸡蛋、面粉、藕丝搅拌均匀,此时可适当再加入1些盐

4、小平锅入多油(注意:油多煎食品,其实不费油滴)小火,用勺子舀1勺藕糊在手心团成圆子放入锅里,再将圆子按扁就成藕饼了,待两面煎黄后捞出沥尽余油可以用手抓食

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:1、俗语说:“饭不香,吃生姜”,食欲不佳时食几片嫩姜能有效的改良食欲。

2、姜煎汤内服,医治感冒有奇效也可佐料入菜炒食。

3、藕饼比例:藕多姜多肉糜少(肉糜只是起鲜、香的作用)。

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