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征集只需三招蒸出鲜嫩的牛肉饼厨房宝典好豆何

2019-02-02 09:49:00 | 来源: 主食

【征集】只需三招蒸出鲜嫩的牛肉饼_厨房宝典_好豆

在一霎真实感动的顿悟

很多人蒸牛肉饼时习惯放嫩肉粉,觉得这样蒸出来的牛肉会比较滑。认对待朋友需要宽容为牛肉一旦离开了嫩肉粉,就只能变得又老又硬,其实不然。我们只需三招,

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就能让蒸牛肉饼鲜嫩好吃:  1,选用新鲜牛大腿对上的部位,那里的肉质够滑嫩,适合用于蒸肉饼用。  2,剁牛肉碎时,记得加入些许肥猪肉一起蒸,猪油可令牛肉的肉质变得滑嫩。  3,蒸牛肉饼一定不能太厚,水煮滚后再放入蒸锅中,蒸4分钟肉质仅熟就足够。

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