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自制果丹皮

2019-04-19 14:10:56 | 来源: 主食

材料:新鲜山楂1200克、冰糖250克、细砂糖50克、柠檬半个、清水适当

做法:

1、新鲜的山楂清洗干净后去蒂切分成3、4块

2、切好的山查加上适当的清水(清水基本上跟山查平齐就够了,不要加太多),大火烧开后转小火渐渐熬,熬的进程中,将柠檬对半切开,取一半挤入柠檬汁

3、大概熬半个小时,山查就差不多都软烂了,煮的进程中需要不停地用勺子搅拌

4、取一个漏筛盆,下面再放置一个锅子,将煮好的山查糊分次倒入漏筛盆中,用勺用力挤压出细腻的果酱滤至下面的锅中

5、加入冰糖和白砂糖继续小火熬煮

6、一直熬至比较浓稠的果酱

7、取一个不粘烤盘,取一部分熬好的山查酱倒入烤盘内,用刮刀渐渐抹平,厚度约毫米

8、将烤盘放置烤箱中层,85度烤150分钟,然后取出自然风干1夜,果丹皮就做好了

9、做好的果丹皮切成自己喜欢的块,卷成卷就ok了

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