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硬奶油鹅肝糕的做法

2019-02-03 22:02:35 | 来源: 汤羹

硬奶油鹅肝糕的材料:

白脱油300克,鹅肝500克、猪油膘200克,鲜奶油200克,蔬菜香料100克,香叶2片、玉果粉1/2茶匙、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、白兰地酒少许。

硬奶油鹅肝糕的做法:

鹅肝、猪油膘放在锅里熬煮,锅内炒香香料,再放鹅肝,文火煮3小时左右,捞出鹅肝与白脱油、鲜奶油等调味料在粉碎机内打碎,过细,另将100克白脱油用文火化开,倒入长方形盆里,再将鹅肝酱倒入,置入冰箱内冷藏至固状,切成厚片装盆即可。

家常菜做法大全温馨提示:

特点

味香肥糯,营养丰富。

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