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可乐鸡翅炖金菇的做法

2019-04-09 03:56:44 | 来源: 汤羹

怎么做可乐鸡翅炖金菇好吃?学做可乐鸡翅炖金菇需要哪些食材?家常美食网香草味厨房老师教你轻松做出好吃好看的可乐鸡翅炖金菇。

本食谱来自【香草味厨房】老师分享的可乐鸡翅炖金菇的做法。所属分类:肉类, 鸡,;需要烹饪时间:;烹饪难度:;适宜人群:一般人群都可食用。 特别适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人。

鸡翅在传统家常菜中的做法,常常是以煎、烤的方法和咸、辣的口味为主,而可乐鸡翅则打破了这种传统:可乐的清甜和炖煮的方法,让鸡翅变成了闺蜜一般的甜蜜菜品。可乐也由此从饮品成为了一道菜肴的主角。我们平时做的可乐鸡翅常常仅仅是可乐与鸡翅之间的亲密拥抱,今天,我们把这道菜做一个小小的变脸,加入可爱的金针菇。变身后的可乐鸡翅会从另一个层次打开你的味蕾哦。这道菜也可被称为“可乐版小鸡炖蘑菇”(调皮脸)

做可乐鸡翅炖金菇所需食材: 主料:鸡翅根12个,金针菇3-4两,可乐700ml,生抽酱油适当,大葱一长段,姜5片,蒜4-5辦,大料一块,花椒若干,香叶若干

可乐鸡翅炖金菇的做法步骤:1. 照例放一下主配料合影:)*由于是用炖煮的方法烹饪,鸡翅根肉相对丰富,入味后口感饱满,所以我推荐用鸡翅根,也可根据个人喜好换成翅中、翅尖或整翅。*大葱也可换成3-5根香葱,不要切断,否则煮烂的葱会破坏食物的视觉出现和口感;蒜不用拍碎,在炖煮过程中会逐步出味。

2. 鸡翅根洗净、去毛、冷水下锅煮开后,冲净待用。

3. 锅中放入可乐和除酱油之外的调料,开锅后再煮5分钟,等待葱蒜变软,可乐与调料互相入味,然后放入鸡翅根与酱油,大火烧开后,转小火炖煮20-25分钟。

4. 金针菇切掉根部,洗净,放入锅中,并将金针菇垫到鸡翅下方,让金针菇和汤汁混合。金针菇放入后,会煮出一部分水分,所以锅中的汤汁不会很快收干。

5. 放入金针菇后,便可以开锅盖,中火炖煮,大约十分钟,汤汁变少后关火。最后要注意视察汤汁,不要糊掉哦。

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