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烘焙甜点巧用厨房工具随心所欲做酸奶烘焙甜毙

2019-02-01 07:07:59 | 来源: 西餐

【烘焙甜点】巧用厨房工具--随心所欲做酸随氤氲消散奶_烘焙甜点_好豆

本话题已参加【有奖活动】金秋十月,好豆带你吃喝玩乐嗨翻天#陶煲王#

家庭自制酸奶已经非常普及,只要有酸奶机,

或者面包机带有酸奶功能的,都可以自行制作酸奶,

烘焙甜点巧用厨房工具随心所欲做酸奶烘焙甜毙

另外还有不插电的设备,利用现成的酸奶粉,

同样可以制作出各种口味的酸奶;

如此,就需要添置各种工具,

久而久之,厨房里的设备、工具是最幸福的等,会堆积如山

银子不会从天上掉,日子还是过出来的,

有时候稍微动动脑筋,还是会有很多奇妙的想法的

老式的电饭锅或电饭煲,家家具备,

新式的设备层出不穷,经不住诱惑抱回家的

不是少数,原有的锅子扔掉也较着可惜

充分利用吧--用电饭锅做酸奶

自制酸奶

材料:全脂牛奶600ml,川秀开菲尔酸奶菌粉一小袋,白绵糖40克,甜奶粉15克

配料:蓝莓果酱适量,椰果适量,猕猴桃果酱适量

做法:

1、烧一壶开水,将做酸奶要用到的容器、工具,沸水冲烫消毒;

2、消毒过的容器里,倒入牛奶,加入绵糖、奶粉,再倒入一小包川秀的开菲尔酸奶菌粉;

3、用勺子搅拌均匀,倒入消毒过的容器里,盖上保鲜膜;

4、把烫容器的开水倒进电饭锅里,水量不要放太多,测量一下温度,50度左右就可以,务必不要超过60度,否则酸奶菌粉会被烫S的;

5、把封好口的容器放进锅里,水位在容器一半的高度就可以,通上电源,电饭锅的保温档,计时一个小时;

6、一个小时后,拔掉电源,在电饭锅盖子上盖上毛巾保温,不要再动锅子;

7、8个小时以后,酸奶做成;放入冰箱冷藏,冷藏后的酸奶口感更佳;

用电饭锅做酸奶,一般都是晚上八九点中做上,插电一小时,去掉电源后放置一夜,第二天早晨酸奶就做好了;早晨可以喝新鲜的酸奶;

川秀的酸奶菌粉我用了很多年,各种风格口味的菌粉都用过,

自制的酸奶没有任何添加剂,完全可以根据自己的喜好,

运用不同的菌粉变换制作出不同风格的酸奶,

也可以制作不加糖的原味酸奶

搭配各种果酱或者酒酿

成品图中的其中一碗是搭配的红曲酒酿

菜谱在此

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