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冬瓜瑶柱炖鸭的做法

2019-04-07 06:24:51 | 来源: 西餐

冬瓜瑶柱炖鸭的做法简单是滋阴食谱的常见菜,不一定要看冬瓜瑶柱炖鸭视频才能学会,但怎样做冬瓜瑶柱炖鸭最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道冬瓜瑶柱炖鸭吧。

菜系及功效:水肿食谱 利尿食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱

口味:咸鲜味工艺:炖

冬瓜瑶柱炖鸭的制作材料:  主料:冬瓜750克,鸭1000克

辅料:干贝50克,陈皮5克

调料:姜8克,盐5克

教您冬瓜瑶柱炖鸭怎么做,如何做冬瓜瑶柱炖鸭才好吃   1. 将鸭宰杀洗净,抹去水分,斩去鸭尾(可免臊味),切成两边,分别用酒一茶匙涂匀鸭腹内;

2. 冬瓜去瓤去籽,连皮洗净,分切成半寸方块;

3. 将瑶柱(干贝)用清水洗净撕成细条;

4. 陈皮用水浸软;

5. 取炖盅,先放入冷水到浸过炖料面,加盐调匀,盖上盅盖,放入沸水锅中,上盖,先用大火炖约10分钟,即改用慢火炖约三小时左右,调味,原盅供用。  小帖士-食品相克:

陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。

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