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和味牛腩的做法

2019-04-15 18:17:27 | 来源: 西餐

怎么做和味牛腩好吃?学做和味牛腩需要哪些食材?家常美食网Win厨小阁老师教你轻松做出好吃好看的和味牛腩。

本食谱来自【Win厨小阁】老师分享的和味牛腩的做法。所属分类:肉类, 牛,;需要烹饪时间:30–60分钟;烹饪难度:切墩(初级);适合人群:一般人群均可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄眼花之人食用。

和味牛腩,牛杂是广州有名的传统经典美食,若到北京路,上下九路步行街等逛街游玩时,一定要吃上一碗解馋……牛腩,牛杂在广州各区大街小巷都十分盛行,经久不衰。冬季里自己动手焖上一锅和味牛腩与家人们一同享用,是冬日里最温暖又美味的享受。

做和味牛腩所需食材: 主料:牛腩800g,白萝卜1个,蒜头五六颗,生姜一块,桂皮一块,白酒30g,油10g,盐1勺,白糖适当,生抽一大勺,花椒1勺,香叶数片,草果1个,柱侯酱1汤匙,豆瓣酱1汤勺,葱花适量,八角2个

和味牛腩的做法步骤:1. 材料汇集,白萝卜去皮切滚刀块,牛腩洗净切块。

2. 热锅热水加入牛腩,生姜,花椒,白酒焯水焯出大量血沫,捞起冲洗干净控水。

3. 热锅热油炒香姜片,蒜头,酱料,各香料后,加入牛腩煸炒一下。

4. 将牛腩与汤汁一同转入电高压锅中,盖好锅盖选择手动档20分钟。

5. 时间到手动排气后加入白萝卜再焖煮5分钟便可。

6. 时间到手动排气盛出装盘撒入葱花开吃。

7. 成品,满屋牛肉香,有了这锅和味牛腩,还可以做成美味的牛腩面,牛腩粉喔,西关美尽显家中。

8. 成品,迫不及待的吃了一碗,哈哈!

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