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川味红烧牛腩的做法

2019-05-13 15:43:27 | 来源: 西餐

红烧牛腩的材料:原材料:牛腩,香菜,姜片,蒜粒,土豆,葱花

辅助调料:盐,郫县豆瓣,老抽,生抽,麻油,胡椒粉,花椒粉,花椒,干辣椒,鸡精

红烧牛腩的做法:1、切牛腩小正方形,姜片,蒜蓉粒,切小土豆,葱花

2、锅里烧油加入花椒干辣椒,炒至干辣椒变色,把花椒干辣椒捞出

3、继续开火烧油,加入姜片,蒜粒

4、加入牛腩炒至变色,加入豆瓣酱翻炒加入麻油,老抽,生抽,胡椒粉,花椒粉,盐(少许)

5、倒入清水抹过牛肉,水开后关小火炖

6、2小时后加入土豆煮至土豆变软便可盛入碗里,撒上香菜

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