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遂昌银猴的储存方法

2019-03-08 20:31:39 | 来源: 凉菜

遂昌银猴是绿茶,保质期较短,因此存储方法很重要。只有存储的保存好茶叶,才能延长其保质期,茶质才能保留住。至于存茶方面,有的茶友可能还不知道要注意些什么问题。那么,这里就给大家介绍下遂昌银猴的储存方法。

遂昌银猴最好放在冰箱里储存。如果保存时间短,需要随时喝,可将遂昌银猴放入冷藏室,并将冰箱温度调至5摄氏度左右;但如是未开封的茶叶,

遂昌银猴的储存方法

想保存一年以上,则应放入冷冻室。另外,为防止茶叶变成冰箱的“除臭剂”,在茶叶放入冰箱前要密封包装,并在包装袋内装入足量的专用保鲜剂,包装材料最好用铝箔复合袋。

 

遂昌银猴储存禁忌

 

一、忌潮湿

 

遂昌银猴茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。存放遂昌银猴时,相对湿度在60%较为适宜,超过70%就会因吸潮而发生霉斑,进而酸化变质。

 

二、忌高温

 

遂昌银猴茶叶最佳保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、滋味都有所降低。

三、忌阳光

 

阳光会促进遂昌银猴茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。遂昌银猴茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其内在物质会起化学反应,使遂昌银猴茶叶品质变坏。

 

四、忌氧气

 

遂昌银猴茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的遂昌银猴茶叶会使遂昌银猴茶叶汤色变红、变深,使营养价值大大降低。

 

五、忌异味

 

遂昌银猴茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定,能够广吸异味。因此,茶叶与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味而且无法去除。

根据对象及遂昌银猴拥有和保存量的不同,遂昌银猴的保存和储藏方法主要分为专业及家庭两类,专业保存主要是茶商对其茶品进行保存,家庭主要是少量遂昌银猴的保存,其中遂昌银猴的专业保存方法有三种:

 

石灰块保存法:

 

生石灰块装于白细布做的袋内。遂昌银猴装入白棉纸袋内,外套牛皮纸袋,然后将小口陶坛洗净晾干,下垫白纸,将遂昌银猴茶叶袋置于小口陶坛内,中间嵌于一二只石灰袋。用数层草质密封坛口,最后用砖头或者厚木版压实,以减少空气交换量。此后要经常检查保存情况,石灰潮解后要及时更换。

 

碳贮法:

 

操作方法与石灰块保存法基本相同。所用材料不过是用燃烧熄灭后的木炭,盛茶用具可代之以瓦罐或者小口铁皮桶。木炭袋和遂昌银猴茶叶袋的容量可视容器大小而增减。

冷藏法:

 

将茶叶烘干水汽,含水量在3-5%之间,不超过6%。遂昌银猴茶叶装入镀铝复合袋,热封口,用呼吸式抽气机抽出袋中的空气,同时冲入氮气,加封上封口贴,置于茶箱,然后送入低温冷藏库保藏。此法是目前科技水平条件下最佳的茶叶保存法。保存量大、时间久。

 

家庭保存方法

 

瓦罐储茶法:此法古代就有.明人冯梦祯<快雪堂漫录>云:"实茶大瓮,底置箬,封固倒放,则过夏不黄,以其气不外泄也."茶叶含水量不能超过6%.可用生石灰除湿.具体操作方法同石灰块保存法。

 

罐藏法:容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒,或铁或铝或纸或纸品,或方或圆或扁或不规则性.重要的是茶要干燥,袋口封好.此法简便,取同方便。

塑料袋贮茶法:选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋.茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,封口即成。

 

热水瓶贮茶法:可用保温不佳而废弃的热水瓶,内充干燥的遂昌银猴,盖好瓶塞,用蜡封口。

 

冰箱保存法:遂昌银猴装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。此法保存时间长、效果好,但袋口一定封牢,封严实,否则会回潮或者串味,反而有损遂昌银猴茶叶的品质。

 

以上介绍了专业存储和家庭存储两种方法,一般在家里饮茶,我们根据简单的家庭存储方法即可。饮用遂昌银猴要注意适量的饮用,科学合理的饮茶才能保健身体健康。

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