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豆腐粒炒肉末的做法

2019-04-04 05:24:19 | 来源: 凉菜

怎么做豆腐粒炒肉末好吃?学做豆腐粒炒肉末需要哪些食材?家常美食网为您提供豆腐粒炒肉末的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味豆腐粒炒肉末!

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

豆腐粒炒肉末的简介:  这是耕心为山区儿童编制第二道免费午餐的菜谱。

豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优良蛋白,素有“植物肉”之美称,尤其适合春夏吃。

在山区,吃肉、鱼少的地区,儿童有可能普遍缺锌,通过吃瘦肉来补锌最安全。

这道【豆腐粒炒肉末】豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能;瘦肉富含锌的食材,锌元素可以增强脑细胞的活力,促进神经传导信号加快,使大脑反应灵敏度增高,精力集中,同时也使记忆和信息的贮存功能更加增强。所以,锌不但使儿童反应灵敏,更使儿童注意力集中,学得更快更好。

豆腐粒炒肉末的食材:主料:  老豆腐250g  里脊肉100g 辅料:   橄榄油适当  生抽适当  生粉适当  沙糖适量  清水适量  鱼露适量  葱粒适当   豆腐粒炒肉末的做法图解步骤:

1.食材:老豆腐,里脊肉。

2.将里脊肉洗净,剁成肉末。

将老豆腐洗净,切厚片。

3.热锅,放入豆腐。

4.倒入适当的橄榄油。

5.煎至双面金黄,关火。

6.切粒。

7.原锅倒入适量的橄榄油。

8.放入肉末。

9.炒至变色。

10.盖锅盖,中火焖至肉末断生。

11.揭盖,将豆腐粒回锅。

12.倒入芡汁(生抽、生粉、沙糖和清水),炒匀,即可关火。

13.放入适量的葱粒,炒匀便可。

14.盛入碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

家常美食网小贴士:  食豆腐虽好,也应适量,不宜天天吃,一次食用不要过量。一样,瘦肉一天的食用量不能超越2两。

橄榄油可换成学校用惯的食用油种。

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