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烤苏格兰蛋的做法

2019-04-08 14:58:40 | 来源: 凉菜

怎么做烤苏格兰蛋好吃?学做烤苏格兰蛋需要哪些食材?家常美食网爱美的家老师为您提供烤苏格兰蛋的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的烤苏格兰蛋。

大名鼎鼎的苏格兰蛋据说是英国一间有三百年历史的Fortnum&Mason百货公司在1738年所发明的食物,是用新鮮的香肠肉中间包一个水煮的蛋,做成一個圆球再裹上面包糠炸制而成。自已在家做可以充分发挥想象,换成自已喜欢的食材和方式,我用了猪肉馅和鹌鹑蛋做成了可爱版的苏格兰蛋,用烤箱烤出来配生菜色拉一起吃,口感上少了一丝油腻也更健康。

烤苏格兰蛋的主料:  猪绞肉(200G)  鹌鹑蛋(12个)  白洋葱(1/4个)  全蛋液(适当)  面粉(适当)  面包糠1杯,(1杯)  色拉油(1大勺)

做烤苏格兰蛋所需厨具:  电烤箱

烤苏格兰蛋的做法图解步骤

1.准备材料,洋葱去皮后切末。

2.鹌鹑蛋煮熟后去皮备用。

3.猪绞肉中加入洋葱末再依次加入所有调味料。

4.朝一个方向搅拌上劲便使肉馅产生粘性。

5.拌好的肉馅再用手整团拿起反复在盆里摔打约1分到2分钟。

6.将肉馅分成均匀大小的12份。

7.煮熟的鹌鹑蛋上沾一层面粉。

8.再用肉馅包裹住鹌鹑蛋,做成圆丸状。

9.做好的肉丸沾一层面粉,沾好面粉后在手里轻轻握紧捏实,让肉馅与蛋紧密结合在一起。

10.将1大勺色拉油拌入面包糠中,沾好面粉的肉丸先沾一层全蛋液,再沾一层面包糠。

11.全部做好后放入预热好180度的烤箱中层,烤20分钟左右。

12.出炉烤好的苏格兰蛋趁热食用,搭配色拉味道棒极了。

家常美食网小窍门:  1.肉馅一定要搅拌到产生粘性这样才能更好的裹住蛋。

2.鹌鹑蛋上沾一层面粉,可以让蛋和肉馅贴合的更紧密。

3.没有烤箱的朋友也可以换成用油炸的方式操作。

爱美的家老师在家常美食网分享正宗烤苏格兰蛋的做法,详细图解所需食材和做法以及小诀窍,吃货的你学会了烤苏格兰蛋的家常做法了吧。

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